Pollo con citricos
10.12.2007 Etiquetas: citrico, patatas, pollo
Bueno, esta receta es bastante sencilla, para ello vamos a necesitar:
- Pollo (claro, que tonteria)
- Dá igual lo que tengamos. Pollo entero, sólo pechugas, muslos bueno lo que queramos
- Cebolla 1 que sea grande
- Ajos como 2 o 3 dientes de ajos grandes
- Aceite , sal , pimienta , romero y tomillo
- Y los citricos: Naranja, limon, lima ahora en esta época los tenemos en el frigo
La preparación es bastante fácil. Ponemos en una sarten la cebolla cortada a tiras y los ajos cortados a filetes mas bien gorditos.
Las refreimos un rato no mucho y lo pasamos todo a una fuente de horno. Luego pasamos un poco el pollo, mas que nada para que tome un poco de color. Lo pasamos tambien a la fuente. Acontinuación exprimimos 1 limón y una naranja y utilizamos tambien echandola en la fuente junto con el zumo.
Por último ponemos el romero y el tomillo.
Se coloca todo en el horno unos 40 minutos a 180 grados. Como a mitad de la coccion se puede regar con poco de vino blanco como un vaso pequeño.
Se puede acompañar con unos calabacines cortados en dados y pasados por la sarten con un poco de aceite y tambien con unas patatas al romero (fáciles de hacer y bastante buena una variación de comerlas fritas).
Patatas al romero:
Patatas pequeñas las ponemos a cocer con piel y sal. Una vez cocidas las cortamos en cuatro dependiendo de la patata y las pasamos con un poco de aceite por la sarten y le ponemos sal gorda y romero. La combinación es perfecta .
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