27/01/2008 Etiquetas: curry,
mango,
pollo
Hola, ya estoy aquí de nuevo con otra comida.
Este pollo es bastante sencillo en la elaboracion. Vamos a necesitar:
- Pollo: 2 pechugas
- Cebolla: 1 grande
- Mango: 1 pieza grande
Estos serian los ingredientes principales.
El pollo lo vamos a cortar en tiras. La cebolla la vamos a cortar tambien pequeña y por ultimo el mango lo cortaremos en dados. Bueno, ya tenemos todo preparado.
Ahora cogeremos una sarten le ponemos aceite y lo calentamos. Sofreimos la cebolla primero y luego añadiremos el pollo. Cuando este dorado añadiremos el mango.
Cuando este todo blandito vamos añadir un poco de curry y sal que no se nos olvide un par de cucharadas de salsa soja. Todo esto lo dajamos unos diez minutos y el resultado es este de la foto.
Lo podemos acompañar con arroz largo cocido.
16/01/2008 Etiquetas: ensalada,
pollo
Para esta ensalada necesitaremos:
- Pollo (obvio) como 1/2 pechuga por persona
- Mezcla de ensalada verde o bien simplemente una romanilla
- Una granada no muy grande
- Piñones (si no tenemos a mano o se nos pasa de presupuesto los podemos cambiar por algun otro fruto seco )
- Sal, aceite y vinagre de Modena.
Lo primero que debemos hacer es, en una sarten con poco aceite vamos a pasar las pechugas de pollo previamente fileteadas ya que asi se nos hace mas rápido. Por supuesto las salpimentamos y si nos gusta un poco picantes (por lo menos asi es como le da un toque especial le vamos a partir una guindilla o dos según lo grande que sean).
Cuando las tengamos bien echas las retiramos del fuego y las apartamos. Por otro lado en un plato bien grande vamos poniendo la mezcla de ensalada verde (de la bolsa) o bien partimos bien fina la romanilla.
La granada la tenemos que desgranar. Os explico algo por si no lo habeis intentado antes. Asi es como yo lo hago. Partimos la granada en cuatro trozos y con una cuchara vamos sacando los granos.
Como veis ya casi tenemos toda la ensalada preparada solo nos falta los piñones que no se nos han olvidado los tendremos que pasar por la sarten con aceite para freirlos un poco.
Bueno lo único que nos queda es montar la ensalada y el aliño.
Os prometo que la mezcla de sabores es bastante buena un tanto dulce por los frutos secos como el picante del pollo.
10/12/2007 Etiquetas: citrico,
patatas,
pollo
Bueno, esta receta es bastante sencilla, para ello vamos a necesitar:
- Pollo (claro, que tonteria)
- Dá igual lo que tengamos. Pollo entero, sólo pechugas, muslos bueno lo que queramos
- Cebolla 1 que sea grande
- Ajos como 2 o 3 dientes de ajos grandes
- Aceite , sal , pimienta , romero y tomillo
- Y los citricos: Naranja, limon, lima ahora en esta época los tenemos en el frigo
La preparación es bastante fácil. Ponemos en una sarten la cebolla cortada a tiras y los ajos cortados a filetes mas bien gorditos.
Las refreimos un rato no mucho y lo pasamos todo a una fuente de horno. Luego pasamos un poco el pollo, mas que nada para que tome un poco de color. Lo pasamos tambien a la fuente. Acontinuación exprimimos 1 limón y una naranja y utilizamos tambien echandola en la fuente junto con el zumo.
Por último ponemos el romero y el tomillo.
Se coloca todo en el horno unos 40 minutos a 180 grados. Como a mitad de la coccion se puede regar con poco de vino blanco como un vaso pequeño.
Se puede acompañar con unos calabacines cortados en dados y pasados por la sarten con un poco de aceite y tambien con unas patatas al romero (fáciles de hacer y bastante buena una variación de comerlas fritas).
Patatas al romero:
Patatas pequeñas las ponemos a cocer con piel y sal. Una vez cocidas las cortamos en cuatro dependiendo de la patata y las pasamos con un poco de aceite por la sarten y le ponemos sal gorda y romero. La combinación es perfecta .